-
Προετοιμασία45 mins
-
Έτοιμο8
-
View
Παγωτό καϊμάκι
Μια από τις ωραιότερες γεύσεις παγωτού η οποία δεν αφήνει κανένα αδιάφορο. Ταιριάζει τέλεια με γλυκό του κουταλιού βύσσινο ή κεράσι και τριμμένο φυστίκι. Η γεύση του είναι μοναδική και ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους. Είναι αδύνατο να φάς μόνο μια μπάλα. Είναι ίσως ένα από τα καλύτερα επιδόρπια!
Ingredients
Directions
Δεν θέλει παγωτομηχανή.
Σε ένα μπρίκι βάζουμε 100γρ γάλα και το σαλέπι και βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσει, μέχρι να φουσκώσει και να κάνει καϊμάκι.(4-5 λεπτά περίπου)
Βάζουμε το γάλα με το σαλέπι στο ψυγείο για 1-2 ώρες μέχρι να κρυώσει καλά.
Σε ένα γουδί για μπαχαρικά βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη κρυσταλλική και ½ κουταλάκι του γλυκού μαστίχα και χτυπάμε μέχρι να γίνει σκόνη η μαστίχα.
Βάζουμε το μείγμα σε ένα μεταλλικό μπολ και το τοποθετούμε στην κατάψυξη μέχρι να πήξει.(5-6 ώρες περίπου)
Conclusion
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με γλυκό του κουταλιού κεράσι ή βύσσινο. Καλή σας όρεξη!
